ESPUMA DE FRESA CONGELADA

Podemos sustituir las fresas por frambuesas,melocoton en almibar,frutas del bosque o cualquier fruta que tengamos que se nos vaya a estropear y la congelamos ,aqui no se tira nada jeje

Ingredientes 6 raciones:

1. 100 g de azucar
2. 300 g de fresas limpias y sin rabito, congeladas
3. 2 cucharaditas de zumo de limon
4. 1-2 claras de huevo

 Preparacion:

1. Con el vaso muy seco glaseamos el azucar 10 seg/vel progresiva 5-10
2. Añadimos las fresas y el zumo de limon.Trituramos 15 seg/vel progresiva 5-10. Con la espatula , bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas,incorporamos las claras y programamos 2min/vel  4 .Servimos inmediatamente o lo reservamos en el congelador en un recipiente hermetico