SUSPIROS DE BACALAO

Hoy haremos una receta muy fácil de hacer y con un gusto muy suave y rico

Ingredientes:

1. 30g de aceite
2. 2 dientes de ajo
3. 400g de bacalao en salazón remojado y desalado sin piel ni espinas cortado en trozos
4. 200g de harina de repostería
5. 1 sobre de levadura química en polvo
6. 200g de gaseosa o agua mineral con gas
7. 3 huevos separamos claras y yemas
8. 4-6 ramitas de perejil

 Preparación:

1. Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 min/Varoma/vel 1
2. Metemos los ajos y picamos 5 seg/vel 6
3. Echamos el bacalao y sofreímos 5 min/Varoma/vel 1.A continuación trituramos 20 seg/ vel 6
4. Añadimos la harina,la levadura,la gaseosa,las yemas y el perejil y mezclamos 5seg/vel 6  .Retiramos en un bol y lavamos bien el vaso
5. Colocamos la mariposa   ,vertemos las claras y programamos 3 min 30 seg/vel 3   .Mezclamos con la espátula la otra preparación delicadamente con movimientos envolventes
6. Calentamos aceite en una sartén y freímos la preparación a cucharadas.Retiramos sobre un papel absorbente.Servimos inmediata mente