HELADO DE CHOCOLATE

Igredientes.

1. 120gr azúcar
2. 500gr nata montar fría
3. 150gr chocolate blanco o chocolate negro
4. 15gr maizena
5. 75gr aceite girasol
6. pizca sal
7. 1 cucharadita vainilla liquida
8. 150gr leche
9. 40gr azúcar invertido (ver receta)
10. 150 gr de galletas de chocolate.

Preparacion:

No hay que lavar el vaso en toda la receta

1. Molemos el azúcar y las galletas de chocolate  20 seg/vel 10 Reservamos
2. Colocamos la mariposa y montamos la nata unos segundos a vel 4 1/2,  Reservamos en un bol en la nevera.
3. Ponemos en el vaso el chocolate blanco o negro y azúcar molido, junto al chocolate a la maizena, 10 seg/ vel 10.
4.  Añadimos el aceite, sal y vainilla, 30 seg/vel 10. Bajamos los  restos de la tapa y paredes con la espatula.
5. Agregamos la leche normal y el azúcar invertido y 4 min/50º vel 6.Si os hace vacio parais y volveis a bajar los ingredientes(suele ocurrir).Lo pasamos a un bol y dejamos enfriar completamente.
6. Unimos la nata con movimientos envolventes,podemos usar una barilla pero sin batirla,solo mezclando y alternando nata y crema de un bol a otro
7. Si teneis heladera lo haceis en ella y si no damos vueltas cada 25 minutos hasta que se congele y quedara mas cremoso (sino se puede cristalizar).Esta exquisito os lo prometo .
8. 
   

TIMBAL DE MORCILLA CON JUDIAS PINTAS.

Se que es un plato raro pero esta buenísimo os invitó a que lo hagais porque os va a encantar.

Ingredientes;Para hacer las pintas en vinagreta.

1. 400 g de judías pintas cocidas en conserva lavadas y escurridas.
2. 30 g de ceolleta cortada en rodajas.
3. 20 g de vinagro de manzana.
4. 60 g de aceite de oliva.
5. Sal al gusto.
6. pimienta negra molida.

Ingredientes para el salteado de morcilla:

1. 20 g de aceite de oliva
2. 20 g de piñones.
3. 200 g de morcilla de cebolla sin piel.
4. 30 g de vino blanco.

Ingredientes para la compota de manzana y cebolla:

1. El aceite escurrir la morcilla
2. 80 g de cebolleta cortada en rodajas  
3. 150 g de manzana reineta sin piel,ni semillas cortada en trozos    
4. 1 pellizco de sal.

Preparación:

Judias pintas en vinagreta:

1. Lava y escurre las judias y ponlas en un bol.
2. Pon en el vaso los ingredientes de la vinagreta y programe 5 seg/vel 5.Vierte sobre las judias reservadas y mezcla bien.

Salteado de morcilla:

1. Pon en el vaso el aceite y los piñones y programa   5 min/100º/vel cuchara.
2. Retira los piñones y reservar. dejar el aceite en el vaso.
3. Agrega la morcilla y el vino y trocea  3 seg/vel 4 .A continuación programa 5 min/100º/vel 1.
4. Vierte en un colador colocado sobre un bol para recoger el aceite que escurra. Reserve.

Compota de manzana y cebolleta:

1. Sin lavar el vaso, echa el aceite de escurir la morcilla, la cebolleta,la manzana y la sal y trocee 3 seg/vel 4.Con la espatula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso. Programa 5 min/varoma/giro izquierda/vel cuchara.

    


  
 

PATATAS A LO POBRE.

Ingredientes:(para cuatro personas)

1. Un tomate.(mediano)
2. Un pimiento.(mediano)
3. Una cebolla.(mediana)
4. Un ajito.
5. 50 g de aceite.
6. 500 g de patatas.
7. Agua. y sal.

Preparación :

1. Echamos en el vaso la cebolla,el pimiento,el tomate y el ajo y ponemos Turbo /2 seg.
2. Echamos los 50 g de aceite 7min/vel 1/varoma.
3.  Echamos en el vaso las patatas cortadas,la sal y el agua,ponemos la mariposa y que no se nos olvide el giro a la izquierda ( el agua hay que enchar un dedito cubriendo las patatas) y ponemos 25min/velo 1/varoma./giro izquierda.

Idea esta buenisímo 2 minutos antes de que termine echamos unos huevos (abrimos la tapa incorporamos los huevos y dejamos terminar) esta de chuparse los dedos que ricooooooooo 
   

HELADO DE FRESAS NATURAL

Ingredientes:

1. 300g de fresas ( congeladas)
2. 180gr azúcar
3. 500gr nata montar fría
4. 100 gr de sirope de fresas.
5. 15gr maizena
6. 75gr aceite girasol
7. pizca sal
8. 1 cucharadita vainilla liquida
9. 150gr leche
10. 40gr azúcar invertido (ver receta)

Preparacion:

No hay que lavar el vaso en toda la receta

1. Molemos el azúcar  con las fresas 20 seg/vel 10 Reservamos
2. Colocamos la mariposa y montamos la nata unos segundos a vel 4 1/2,  Reservamos en un bol en la nevera.
3. Ponemos en el vaso las fresas con el azucar,el sirope y la maizena, 10 seg/ vel 10.
4.  Añadimos el aceite, sal , 30 seg/vel 10. Bajamoslos  restos tapa y paredes con la espatula.
5. Agregamos la leche normal y el azúcar invertido y 4 min/50º vel 6.Si os hace vacio parais y volveis a bajar los ingredientes(suele ocurrir).Lo pasamos a un bol y dejamos enfriar completamente.
6. Unimos la nata con movimientos envolventes,podemos usar una barilla pero sin batirla,solo mezclando y alternando nata y crema de un bol a otro
7. Si teneis heladera lo haceis en ella y si no damos vueltas cada 25 minutos hasta que se congele y quedara mas cremoso (sino se puede cristalizar)

PASTEL DE BACON Y TORTILLA

Ingredientes:

-16 lonchas de bacon
-600 gr. carne picada mezcla
-1 cta. ajo en polvo
-sal
-pimienta
-8 pimentos del piquillo en lata escurridos (opcional)
-3 lonchas de queso
-200 gr cebolla
-50 gr. aceite
-550 gr. patatas chascadas pequeñas
-180 gr. agua caliente
-4 huevos

Preparación:

1- Forrar un molde de pluncake grande (unos 32 ctm.) con las lochas de bacon, que sobresalgan un poco por los lados.
2- Adobar la carne con el ajo en polvo, 1/2 cta sal y pimienta, extender por el fondo del molde, alisando bien.
3- Cubrir la carne con los pimientos abiertos por la mitad y después con las lochas de queso. Reservar.
4- Cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
5- Añadir el aceite y sofreír 10 min. varoma, vel.1.
6- COLOCAR LA MARIPOSA, patatas chascadas, agua caliente y sal, 16 min. Varoma, vel. cuchara. Reservar en un bol
7- Quitar la mariposa y batir los huevos con una pizca de sal y pimienta, 10 seg. vel 4.
8- Agregar las patatas y mezclar 5 seg. vel.3. Volcar sobre las lonchas de queso.
9- Horno precalentado a 220º, 25 a 30 minutos. Desmoldar sobre una fuente, quitar el exceso de grasa y gratinar hasta que el bacon tome color unos minutos si se desea.
Es un plato ideal y además rapído a los niños les encanta.rico rico como dice Arguiñano jijiji

GALLETAS DE TREN

Os pongo esta receta para que veais lo facil que es hacer galletas y lo sano que es para nuestro hijos además con tu imaginación puedes realizar la galleta que tu quieras probar hacerla y vereis que facil y buenas estan, espero que os guste.Yo las he echo en forma de tren chuquchuchuchu jijiji.Yo con el glaseado blanco la he tintado de varios colores y las ruedas del tren son los lacasitos de la marca Dr Oetker que lo podeis encontrar en cualquier supermercado y esta libre de proteina de la vaca y lactosa....Hay muchas decoraciones y son chulisimas....

Ingredientes:

1. -60 grs. de azúcar glas.
2.  200 grs. de harina de repostería.
3. 120 grs. de mantequilla (temperatura ambiente).
4. 1 yema de huevo.

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar, la harina, la mantequilla y la yema de huevo. Programamos 30 segundos, velocidad 6, cuando termine retiramos la masa y la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera 1 hora.
2.  Pasado este tiempo, estiramos la masa dejando un grosor de un poco mas de ½ cm., cortamos con un cortapastas de la forma deseada, las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal ó una lámina de silicona.
3. Las ponemos en el horno (previamente precalentado a 180º) y las horneamos de 10 a 15 minutos, según horno.

HACER HARINA DE REPOSTERIA.

 

Si estais haciendo alguna receta y os pide harina de reposteria y no teneis no os preocupeis meteis vuestra harina en la thermomix y le dais a la velocidad del 5 a 10 progresivamente durante un minuto y ya tenéis vuestra harina de repostería. Un truco que siempre viene bien. Es harina ehhhh jijijiji

GLASEADO DE AZUCAR.

 
Ingredientes:

1. 1 clara de huevo.
2. 200 g de azucar.
3. 4 gotitas de limón.

Elaboración:

1. Casca un huevo y separa la clara, con todo cuidado de que no se contamine de yema. Reserva la yema por otro uso.
2.  Coloca la mariposa en el Thermomix. Vierte la clara en el vaso y añade 50 gr. de azúcar glas. Programa 10 segundos a velocidad 4. Rebaña con la espátula lo que hubiera podido quedar en las paredes.
3. Coloca un cuenco sobre la tapa del Thermomix y pesa otros 130 gr. de azúcar glas. Pon la máquina en marcha a velocidad 4 sin tiempo y ve añadiendo el azúcar a cucharadas. Cuando estés cerca de acaba azúcar. Si la mezcla aún está demasiado clara, acaba todo el azúcar del cuenco; puede que incluso necesites añadir alguna cucharadita adicional de azúcar. Por si ha quedado demasiado espesa.,siempre se puede añadir unas gotas de azucar y luego volver a batir.
4.  Pasa la mezcla con una espátula a una manga pastelera con boquilla para decoración; la boquilla que se ve en las fotos es del número 2. Usa la glasa para hacer decoración.

Consejos

La glasa real se debe preparar en el momento para utilizar de inmediato, pues se seca con gran rapidez. Sigue las indicaciones que te hemos dado para la consistencia, aunque la mejor manera de conseguir el resultado perfecto es practicar. Pero comprobarás que enseguida se le coge el truco.

HELADO DE KINDER BUENO NATURAL

He visto varias recetas por ahí donde se hacían este helado con ingredientes de Kinder y después de buscar y cojer ideas ha salido este helado riquisimo con sabor a kinder bueno de la formas mas sana y natural y lo mas importante sabiendo lo que comes

 

Ingredientes:

1. 130gr avellanas tostadas peladas
2. 120gr azúcar
3. 500gr nata montar fría
4. 150gr chocolate blanco
5. 15gr maizena
6. 75gr aceite girasol
7. pizca sal
8. 1 cucharadita vainilla liquida
9. 150gr leche
10. 40gr azúcar invertido (ver receta)

Preparacion:

No hay que lavar el vaso en toda la receta

1. Molemos el azúcar con las avellanas 20 seg/vel 10 Reservamos
2. Colocamos la mariposa y montamos la nata unos segundos a vel 4 1/2,  Reservamos en un bol en la nevera.
3. Ponemos en el vaso las avellanas y azúcar molido, junto al chocolate troceado y la maizena, 10 seg/ vel 10.
4.  Añadimos el aceite, sal y vainilla, 30 seg/vel 10. Bajamoslos  restos tapa y paredes con la espatula.
5. Agregamos la leche normal y el azúcar invertido y 4 min/50º vel 6.Si os hace vacio parais y volveis a bajar los ingredientes(suele ocurrir).Lo pasamos a un bol y dejamos enfriar completamente.
6. Unimos la nata con movimientos envolventes,podemos usar una barilla pero sin batirla,solo mezclando y alternando nata y crema de un bol a otro
7. Si teneis heladera lo haceis en ella y si no damos vueltas cada 25 minutos hasta que se congele y quedara mas cremoso (sino se puede cristalizar)

XUXOS DE CREMA

 Para 24 Unidades

Ingredientes para la Crema pastelera:

1. 500 ga de leche entera o para los alergicos de leche de soja.
2. 50 g de harina de reposteria. 
3. 2 huevos.
4. 2 yemas de huevo.
5. 10 g de azucar vainillado.
6. 70-100 g de azúcar.
7. una pizca de nuez moscada en polvo.

Ingredientes para la masa:

1. 100 g de leche entera o leche de soja.
2. 20 g de levadura prensada fresca.
3. 350 g de harina de fuerza.
4. 2 huevos.
5. 130 g de azúcar(100 g para rebozar).
6. 1 pellizco de sal.
7. la piel de medio limon
8. 100 g de mantequilla o margarina vegetal para los alergicos a la leche o proteina de la vaca.
9. 300-500 g de aceite de oliva para freir .

Preparacion de la crema pastelera:

1. Ponga en el vaso la leche,la harina,los huevos, las yemas,el azúcarvanillado, el azúcar y la nuez moscada y programe 7min/90º/vel 4
2. Después ,bata 5 seg/vel 9.Vuelque en una manga pastelera o en un bol y deje enfriar.

Preparacion de la masa:

1. Ponga en el vaso la leche y caliente 1 min/37º/vel 1.
2. Agregue la levadura y 100 g de harina y mezcle 20 seg/ vel 4. Deje reposar en el vaso durante un minimo de 30 minutos o hasta que doble el volumen.   
3. Agregue los otros 250 g de harina,los huevos ,30 g de azucar,la sal ,la ralladura de limón y la mantequilla o margarina y amase 3 min/vaso cerrado/espiga. 
4. Espolvorea la encimera con harina y forma una bola con la masa y con ayuda del rodillo, estira la masa .Cortalo en redondo o en cuadrado y freir en abundante aceite,cuando esten frios rellenamos  de crema pastelera y a comerrrrrr. Estan buenisimos..