HELADO DE CHOCOLATE

Igredientes.

1. 120gr azúcar
2. 500gr nata montar fría
3. 150gr chocolate blanco o chocolate negro
4. 15gr maizena
5. 75gr aceite girasol
6. pizca sal
7. 1 cucharadita vainilla liquida
8. 150gr leche
9. 40gr azúcar invertido (ver receta)
10. 150 gr de galletas de chocolate.

Preparacion:

No hay que lavar el vaso en toda la receta

1. Molemos el azúcar y las galletas de chocolate  20 seg/vel 10 Reservamos
2. Colocamos la mariposa y montamos la nata unos segundos a vel 4 1/2,  Reservamos en un bol en la nevera.
3. Ponemos en el vaso el chocolate blanco o negro y azúcar molido, junto al chocolate a la maizena, 10 seg/ vel 10.
4.  Añadimos el aceite, sal y vainilla, 30 seg/vel 10. Bajamos los  restos de la tapa y paredes con la espatula.
5. Agregamos la leche normal y el azúcar invertido y 4 min/50º vel 6.Si os hace vacio parais y volveis a bajar los ingredientes(suele ocurrir).Lo pasamos a un bol y dejamos enfriar completamente.
6. Unimos la nata con movimientos envolventes,podemos usar una barilla pero sin batirla,solo mezclando y alternando nata y crema de un bol a otro
7. Si teneis heladera lo haceis en ella y si no damos vueltas cada 25 minutos hasta que se congele y quedara mas cremoso (sino se puede cristalizar).Esta exquisito os lo prometo .
8.