HELADO DE FRESAS NATURAL

Ingredientes:

1. 300g de fresas ( congeladas)
2. 180gr azúcar
3. 500gr nata montar fría
4. 100 gr de sirope de fresas.
5. 15gr maizena
6. 75gr aceite girasol
7. pizca sal
8. 1 cucharadita vainilla liquida
9. 150gr leche
10. 40gr azúcar invertido (ver receta)

Preparacion:

No hay que lavar el vaso en toda la receta

1. Molemos el azúcar  con las fresas 20 seg/vel 10 Reservamos
2. Colocamos la mariposa y montamos la nata unos segundos a vel 4 1/2,  Reservamos en un bol en la nevera.
3. Ponemos en el vaso las fresas con el azucar,el sirope y la maizena, 10 seg/ vel 10.
4.  Añadimos el aceite, sal , 30 seg/vel 10. Bajamoslos  restos tapa y paredes con la espatula.
5. Agregamos la leche normal y el azúcar invertido y 4 min/50º vel 6.Si os hace vacio parais y volveis a bajar los ingredientes(suele ocurrir).Lo pasamos a un bol y dejamos enfriar completamente.
6. Unimos la nata con movimientos envolventes,podemos usar una barilla pero sin batirla,solo mezclando y alternando nata y crema de un bol a otro
7. Si teneis heladera lo haceis en ella y si no damos vueltas cada 25 minutos hasta que se congele y quedara mas cremoso (sino se puede cristalizar)